Cuidando da saúde !!!

Por recomendação médica fiz algumas
alterações na minha alimentação.
A primeira delas foi substituir
o arroz branco pelo arroz integral.
Também troquei o leite integral pelo desnatado
e evito as frituras aqui em casa.

Bom, o meu arroz integral eu preparo do "meu jeitinho"
e não sigo as instruções das embalagens.
Refogo em um pouco de azeite,
um dente de alho ralado ou amassado.
Depois acrescento uma pitada de curry, açafrão
ou páprica picante e um pacotinho
de Knorr Meu Arroz.
Em seguida coloco 1 xícara de arroz integral,
deixo fritar um pouquinho e
acrescento 1 litro de água fervente.
O cozimento demora em torno de 45 minutos.

E para preparar a carne moída com legumes,
uso 300 gramas de carne magra moída.
Deixo fritar em um pouco de azeite.
Acrescento 1/2 cebola picada e 1 tablete de caldo de carne.

Em seguida refogo com a carne 1/4 de abóbora moranga picada
(com a casca) e um pouco de água fervente.
Quando a abóbora está "al dente" acrescento 1/2 brócolis ninja
e deixo cozinhar por cerca de 5 minutos.

Gosto de colocar um pouco de molho de pimenta
e adoooro cheiro verde picadinho !!!

E aí está um prato saudável,
sempre tem uma saladinha temperada com
azeite, vinagre, sal e pimenta do reino.

É importante dar preferência ao arroz integral,
também as massas, pães e biscoitos devem ser integrais.
As frutas devem ser consumidas frescas
e se possível com as cascas.
Legumes e vegetais devem ser cozidos no vapor
ou ingeridos crus em forma de saladas.
Leite desnatado, ricota e iogurtes desnatados
também são recomendados.
Peixes e carnes grelhados e o frango sempre sem pele,
além do uso de azeite, óleo de canola e
margarinas light é sempre mais recomendado.

Devemos evitar as frituras, os molhos brancos,
pães e biscoitos recheados, queijos amarelos,
leite e iogurtes integrais, carnes vermelhas
com gordura aparente,
bacon, gorduras vegetais, banha e manteiga.

Beijooooocas e saúde para todos nós !!!