Delícia de sábado !!!

Hoje resolvi preparar uma prato diferente para o almoço de sábado.

Para fugir do tradicional bife de peito de frango, procurei inspiração

nos meus livros de culinária e encontrei uma receita simples, 

fácil de preparar e muito saborosa: Petti di pollo alla bolognese  

do livro O MELHOR DA COZINHA ITALIANA de Carla Capalbo !!!

 

 

Claro que não segui a receita e fiz tudo do "meu jeitinho" !!!

INGREDIENTES:

6 bifes de peito de frango limpos e desossados

1 ovo batido com um pouco de leite

sal e pimenta do reino

farinha de trigo para empanar

6 fatias de queijo mussarela

6 fatias de presunto

queijo parmesão ralado

 tempero de ervas secas (orégano, alecrim, manjericão e alho)

 

 

Modo de fazer:

Bata o ovo com um pouco de leite, tempere 

com sal e pimenta do reino.

Passe os bifes nessa mistura.

Passe os bifes na farinha de trigo, retirando o excesso.

 Frite em óleo quente, até que fiquem dourados.

Coloque os bifes em papel toalha para retirar

o excesso de gordura.

Coloque os bifes em um pirex ou refratário

e cubra com o presunto, a mussarela, o queijo parmesão.

Salpique o temperinho de ervas.

Regue com um fio de azeite de oliva.

Leve ao forno quente para gratinar por 20 minutos.

P.S. Em um dos bifes coloquei somente o queijo, 

pois meu fufuquinho não gosta de "temperinhos diferentes"

Rsrsrsrs !!!

Hum... ficou uma delícia !!!

Receitinha provada e aprovada pelos meus fufuquinhos !!!

Beijooocas da Claudinha !!!