Para aquecer o estômago e o coração !!!

Sopinhas são comidinhas que aquecem
o estômago e o coração,
pois são reconfortantes, levinhas e perfeitas
para o tempo frio !!!
Ando com vontade de "sopinhas"
e tenho feito várias delas !!!
São receitas simples, com poucos ingredientes,
porém sempre cheias de sabores !!!

Sopinha de batatas e brócolis

Ingredientes:

2 dentes de alho amassados ou ralados
1/2 cebola picada
4 batatas grandes picadinhas
1/2 maço de brócolis ninja
1 tablete de caldo de legumes
1 folha de louro
azeite
1 colher (chá) de maisena
1/2 caixinha de creme de leite
sal e pimenta do reino a gosto
cheiro verde picado

Modo de fazer:

Descasque as batatas, lave e pique em pedacinhos pequenos.
Frite a cebola e o alho em um pouco de azeite,
acrescente as batatas, o caldo de legumes e a folha de louro.
Cubra com água quente e deixe cozinhar
até que as batatas estejam levemente macias.
Acrescente o brócolis já nos últimos 5 minutos do cozimento.
A idéia é que a batata comece a desmanchar,
porém o brócolis fique "al dente".
Para que a textura fique cremosa, dissolva a maisena
em um pouco de água e engrosse o caldo da sopa.
Desligue, acerte o sal e a pimenta
e acresente o creme de leite.
Salpique o cheiro verde picado.

Delícia de sopinha !!!

Outra delícia que gosto muito de fazer é o Caldo de Abóbora !!!
Pra quem também gosta de uma sopinha
bem quentinha e cremosa,
vale a pena testar a receita !!!

Beijooocas a todos !!!