A maravilhosa paella de carnes da Lulú !!!

A minha querida Lulú Paulino sabe preparar

paellas maravilhosas !!!

Fui ao atelier dela e acompanhei todo o preparo da

PAELLA DE CARNES !!!

Vamos aos ingredientes:

1 xícara de arroz comum

1 litro de caldo de legumes (com açafrão e louro)

3 dentes de alho picados

1 cebola grande picada

3 colheres (sopa) de bacon picado

1 linguiça calabresa picada 

(de preferência linguiça Sadia)

300 gramas de peito de frango picado em cubinhos

(temperado com sal, pimenta, alho e vinho branco)

1/2 pimentão vermelho picado

azeite

sal e pimenta do reino

salsinha

(serve 2 pessoas)

Modo de fazer:

Aquecer um pouco de azeite e fritar todas as carnes.

Reservar em uma vasilha.

Na mesma panela fritar a cebola e o alho.

Em seguida refogar o arroz.

Acrescentar o pimentão picado e uma parte da salsinha.

Colocar o caldo de legumes aos poucos.

Deixar cozinhar.

Colocar as carnes junto do arroz e acrescentar mais caldo

até que o arroz esteja "al dente" !!!
Acrescentar o sal e a pimenta do reino à gosto.

Lembrando que a paella deve permanecer um pouco úmida

(como na primeira foto do post).

Desligar e acrescentar a salsinha picada.

Dica bacana: caso não tenha tempo (ou paciência)

para preparar o verdadeiro caldo de legumes ou de frango,

dissolva 1/2 tablete de caldo de legumes em 1 litro de água,

acrescente 1 cebola picada em cubos grandes,

1 folha de louro e 3 colheres (chá) de açafrão.

Deixe ferver e depois coe.

 

A paella estava MA-RA-VI-LHO-SA !!!

E as sobremesas também estava lindas e deliciosas:

panacota com calda de morangos !!!

 

 E bolo de cacau com creme inglês !!!

Hum... eu comi como uma rainha

(uma rainha bem gulosa) !!!

Rsrsrsrsrs !!!

Obrigada, querida Luciana Paulino !!!

Beijooocas da Claudinha !!!