Festival Gastronômico: prato vencedor !!!

Participei como jurada do

4° Festival Gastronômico da Classic Seguros !!!

Foi um grande prazer e uma imensa alegria !!!

Prometi postar aqui na cozinha todas as receitas dos

pratos participantes, começando pela equipe vencedora !!!

Hoje saiu o resultado: a equipe que representou a

Espanha foi a grande vencedora !!!

O prato preparado por eles foi o:

Músculo à Seleção Brasileira ao

Óleo de Oliva Espanhol

Os ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol

1 colher (sopa) de manteiga

1 e 1/2 kg de músculo cortado em cubos

2 cebolas grandes cortadas em pétalas

1 colher (sopa) de farinha de trigo

3 xícaras (chá) de vinho tinto seco

2 cubos de caldo de carne

2 xícaras (chá) de água fervente

1/2 xicara (chá) de champignon cortado em fatias

1 folha de louro

sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela grande, aqueça o azeite,

a manteiga e junte a carne aos poucos.
Frite a carne até que esteja dourada por inteiro.

Em seguida, acrescente a cebola e refogue.

Polvilhe a farinha de trigo e acrescente o vinho,

o caldo de carne dissolvido na água,

o champignon, o louro e o sal.

Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo

por aproximadamente 2 horas ou até que

a carne esteja macia e o molho consistente.

Se for preciso, acrescente mais água fervente.

A Equipe da Espanha fez um lindo trabalho,

estavam todos bem caracterizados e

a pesquisa feita para a elaboração do prato

foi super caprichada !!!

A apresentação do prato também estava

super bacana: a carne era servida dentro de

folhas de alface americana

com a bandeirinha da Espanha !!!

A carne estava macia,

desmanchando na boca...

Hum !!!

Parabéns, Equipe da Espanha !!!

Beijooocas a todos !!!

Aguardem as proximas receitas !!!