Antepasto de abobrinha italiana !!!

Adoooro abobrinhas italianas !!!

Preparei um antepasto super simples,

usando poucos ingredientes 

e ficou muito saboroso !!!

O segredo está nos temperos e 

no uso de um bom azeite de oliva !!!

Ingredientes:

3 abobrinhas italianas lavadas e picadas em cubinhos pequenos

(eu retiro o miolo da abobrinha, pois ele é esponjoso e retém muita água)

01 cebola média picada em cubinhos

03 dentes de alho grandes picados em cubinhos pequenos

12 azeitonas picadas 

01 punhado de passas escuras (sem sementes)

sal e pimenta do reino a gosto

01 punhado de tempero seco (orégano, manjericão, alecrim)

 azeite

Modo de fazer:

Picar as abobrinhas, a cebola, o alho e as azeitonas.

Misturar todos os ingredientes.

Temperar com sal, pimenta e os temperos secos.

Regar com bastante azeite.

Levar ao forno médio, em forma coberta com papel alumínio,

por aproximadamente 40 minutos.

Deixar esfriar e acrescentar as passas.

Servir com torradas e pãezinhos !!!

E combina muito com um chopinho gelado !!!

Beijooocas da Claudinha !!!