terça-feira, 19 de junho de 2012

O meu pudim favorito !!!


Eu adoooro pudim de leite condensado !!!
Tenho uma receitinha antiga e fácil de fazer.
Poucos ingredientes, nada de maisena ou farinha de trigo,
pois usar esses ingredientes é um "verdadeiro sacrilégio" ,
alterando a textura e o sabor de um doce tão divino !!!



INGREDIENTES:

01 xícara de açúcar (para a calda)

01 lata de leite condensado
02 medidas de leite (usar a lata como medida)
3 ovos




MODO DE FAZER:

Coloque o açúcar diretamente na fôrma,
leve ao fogo brando e deixe derreter.
Vá virando a fôrma (com cuidado para não se queimar)
e unte  a fôrma com a calda.
Assim que a calda estiver derretida
e a fôrma estiver toda caramelada, reserve.

Bata o leite condensado, o leite e os ovos
no liquidificador.
Coloque na forma, cubra com papel alumínio,
coloque em banho maria
 e leve ao forno pré-aquecido.


Banho Maria: coloque a fôrma de pudim
dentro de uma assadeira retangular ou redonda
e coloque água quente suficiente.
Leve ao forno por aproximandamente 2 horas e meia,
verificando sempre se a água da assadeira
está secando (e se preciso coloque mais água).
No caso do meu forno o tempo de preparo foi de 3 horas,
 pois eu gosto que o pudim fique dourado.
Para verificar se está pronto,
enfie um palito no pudim,
o palito deve sair seco.
Retire do forno, deixe esfriar e
leve para a geladeira por algumas horas.


Hum... ficou delicioso,
leve, aerado e doce na medida certa !!!

Beijooocas da Claudinha !!!

9 comentários:

  1. Delícia!!!!!Mas ainda não me atrevo a afazer um deste!!!!

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  2. Hummm Claudinha delicia de pudim, ahhh vou fazer,!!

    Bjssss

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  3. Claudinha do céu!!
    Como fica aerado!!! Vou tentar fazer, estou salivando...
    Bjs amoreca,
    So

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  4. So, so scrumptious wonderful looking! I adore creme caramel and flan dishes like this for the summer months when you want something sweet, but not a dish that requires you to heat up the kitchen for ages with the stove. It's just the ticket to wrap up a meal of garden greens, maybe some fresh seafood or grilled meat, and a summer fruit or two. Thanks so much for sharing!

    Many thanks too for your wonderfully nice comment on my vintage outfit post today, dear lady, I sincerely appreciate it.

    Big hugs from Canada,
    ♥ Jessica

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  5. agueiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

    quero
    yummy

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  6. Dear Claudia, this pudding looks really yummy. I would like to eat a piece immediately. It reminds me of the French dessert "crème brûlée" which is made from cream instead of condensed milk, I think, but there are also eggs and sugar in it and it has a caramel topping. Hugs from Miss Maple.
    PS: I like the background of your blog. Did I say that already?

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  7. Porque eu venho aqui, heiim? só passo vontade! auaauaah
    Quanta delícia Claudinha, quero tentar fazer um desses.... Nunca acerto no pudim, é incrível! UAUHUHHAAH
    Chêrinhos meu amor :)
    Cris.

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  8. Oi, Claudinha!! Tudo bem?

    Eu também adoro pudim de leite condensado!!! É uma delícia!! Pena que tem tanta caloria!
    Abraços

    Josiane Alvernaz Coura
    (Lembra de mim?? Fui sua vizinha, moro no Condomínio Morada dos Pássaros)

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