Inspirada em Jamie Oliver !!!

Já deu pra notar que sou fã do Jamie Oliver, né ???
E também já deu pra perceber que adooooro abóboras !!!
Inspirada em uma das receitas de Jamie Oliver,
criei uma versão bem saborosa e prática de preparar...


Abóbora Assada Picante

1/2 abóbora moranga
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão amarelo
azeitonas
azeite
sal
pimenta do reino
chimichurry
(mix de condimentos com alho,
pimenta calabresa e outras cositas más)
queijo parmesão ralado

Modo de fazer:

Lave a abóbora, retire as semente e pique

em pedaços grandes.
Unte a fôrma com azeite, coloque os pedaços de abóbora,
pique o pimentão vermelho e o amarelo,

acrescente as azeitonas.
Regue com bastante azeite e tempere com sal,
pimenta do reino moída na hora, o chimichurry
(você pode usar orégano, ervas finas

e outros temperos que gostar).
Acrescente o queijo parmesão.
Tampe a fôrma com papel alumínio e leve ao forno médio
por aproximadamente 30 minutos.
Sirva quente.
Fica excelente como acompanhamento de qualquer assado.
E pra quem gosta de comida vegetariana
pode ser servido com arroz e uma salada verde.

Adoooro !!!
Beijooocas a todos !!!