A doçura da linduca Mel na minha cozinha !!!

Que a querida Mel é uma linduca cheia de estilo

e personalidade, todo mundo já sabe !!!

Além de tudo isso, a Melzinha também

"arrebenta" na cozinha !!!

Ela já havia postado lá no blog dela as fotos

dessa deliciosa torta de morangos !!!

Eu fiquei babando e querendo muuuito a receitinha

pra postar aqui na cozinha !!!

E a linduquinha me mandou duas receitinhas,

cheias de açucar e afeto !!!

Torta de Morangos:

Massa:

2 pacotes de biscoito maizena

1 xícara de margarina ou manteiga

Bater biscoitos no liquidificador até virar uma farinha,

juntar a margarina e amassar com as mãos

até formar uma farofa.

Forrar a forma, modelando a massa com as mãos,

fazer uns furinhos com garfo e assar por 10 min.

A Mel desenvolveu uma técnica "diferente",

mas bem eficaz para desenformar a massa:

Ela desenha em papel manteiga o fundo da forma.

Recorta o círculo, porém deixando 4 alças de papel.

Entenderam?

É fácil, basta recortar um círculo

deixando uma "cruz" sair dele.

Coloque o papel no fundo da forma de silicone,

espalhe a massa por cima e depois de assado puxe pelas alças.

Coloque no prato, o papel sai de baixo puxando com cuidado.

Dica preciosa da Melzinha !!!

Recheio:
-1 lata de creme de leite
- a mesma medida de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 gemas
- essência de baunilha

Levar ao fogo a mistura de leite, gemas,

leite condensado e baunilha.

Cozinhe mexendo sempre até ferver, deixe esfriar, reserve.

Bata o creme de leite gelado no liquidificador, após,

misture-o levemente na primeira mistura já fria.
Derrame na massa já assada e fria.

Cubra com morangos e decore com chocolate.

Cubra com papel alumínio e deixe na geladeira

por pelo menos 3 horas.

Torta Mousse de Limão:

A receita da massa é a mesma !!!

Recheio:

1 lata de leite condensado

2 latas de creme de leite

suco de 5 limões

Bater tudo no liquidificador, jogar por cima da massa

já fria e finalizar com raspas de limão,

cobrir com papel alumínio e deixar

na geladeira por no mínimo 3 horas.

Sou apaixonada por tortas de limão e de morangos,

então preciso testar as receitinhas da Melzinha com urgência

(já tô até sonhando com essas tortas) !!!
Linduquinha, adoooorei tudo !!!

Você é mesmo uma doçura !!!

Beijoooooocas a todos !!!

Receitinha da Coração !!!

Eu adoooro macarrão e adoooro linguiça defumada !!!

A minha querida amiga Fernanda Medina,

que na blogolândia é mais conhecida como Coração,

me mandou uma receitinha gostosa de comer

e fácil de fazer !!!

Talharim com Molho de Linguiça Defumada

Ingredientes:

- 1/2 pacote de Talharim

- 1 lata de Pomarolla
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho picadinhos
- 300 gramas de linguiça defumada em rodelas

- 1 punhado de azeitonas picadas
- 1/2 lata de milho verde escorrido
- temperos e cheiro verde a gosto
- queijo ralado a gosto

Preparo:

Cozinhe o talharim até ficar al dente e reserve.
Prepare o molho: em um pouquinho de azeite,
frite as rodelas de linguiça. Quando já estiverem douradinhas,
reserve e retire da panela o excesso de gordura restante.
Na mesma panela, doure o alho e a cebola picadinha.
Acrescente o Pomarolla e deixe apurar um pouco.
Se necessário, acrescente água. Coloque as rodelas
de linguiça, as azeitonas picadas e o milho verde.
Deixe apurar mais um pouco e depois prove o sal,
retoque se for preciso. Coloque sobre o macarrão
e acrescente queijo ralado de sua preferência
Rende de 4 a 5 porções .

Ah, pra quem ainda não conhece,

essa é a Coração, uma moça divertida, bacana e

que tem "mãos de fada" na cozinha !!!

Tô sempre lá no blog dela conferindo

as receitinhas super gostosas que ela posta !!!

Obrigada, lindinha !!!

Adooorei a receitinha !!!

Beijoooocas a todos !!!

Grão-de-bico delicioso !!!

Estou buscando uma alimentação

mais rica e saudável !!!

Como muita gente já sabe, descobri que estou

com o colesterol um pouco alto

e com uma discreta anemia !!!

Ando pesquisando muito, testando

novas receitas e descobri que o

GRÃO-DE-BICO além de ser super gostoso

tem muitas qualidadades:

* É Mais nutritivo que o feijão.

O grão-de-bico tem 30% de proteína,

além de zinco, potássio, cálcio e magnésio.

* Se consumido todos os dias,

reduz o nível de colesterol ruim.

* Rico em fibras, ele também possui ácido fólico,

indispensável na dieta de mulheres grávidas

porque previne problemas no feto.

* O grão-de-bico contém hormônios vegetais

usados na reposição hormonal.

Essas substâncias são eficazes na prevenção

da osteoporose e no combate a doenças

do coração e câncer de cólon.

* Além disso, o ferro presente no

alimento combate a anemia.

* Ele afasta a depressão porque aumenta

a produção de serotonina.

Isso graças à alta taxa de triptofano

(a mesma substância que faz do chocolate

uma ótima fonte de bem-estar).

* Ele ajuda a emagrecer porque

aumenta a sensação de saciedade.

Antes de cozinhar o GRÃO-DE-BICO,

você deve deixá-lo de molho de um dia para o outro

ou por pelo menos 2 a 3 horas em água morna.

Depois é preciso usar a panela de pressão por

aproximadamente 30 minutos,

até que os grãos fiquem cozidos "al dente".

As casquinhas que cobrem o grão costumam se soltar

e se você tiver paciência é bom separá-las

e jogar fora (mas também não atrapalham em nada).

Reserve o GRÃO-DE-BICO com a água do cozimento

para que ele não fique ressecado.

Carne cozida com GRÃO-DE-BICO

INGREDIENTES:

600 gramas de músculo (ou a carne de sua preferência)

250 gramas de GRÃO-DE-BICO cozido

1 cebola grande picada

3 dentes de alho ralados

3 folhas de louro

um pouco de colorau

Azeitonas picadas

2 tabletes de caldo de carne

sal e pimenta do reino à gosto

Cheiro verde picado

MODO DE FAZER:

Na panela de pressão refogue a cebola e o alho

em um pouco de azeite.

Acrescente as folhas de louro e um pouco de colarau.

Coloque a carne para fritar até que fique selada,

depois acrescente o caldo de carne

e água suficiente para cobrir .

Deixe cozinhar por aproximandamente uma hora

(no caso do músculo).

Verifique se a carme já está macia.

Coloque então o GRÃO-DE-BICO (sem o caldo),

as azeitonas e acerte o sal e a pimenta.

Deixe cozinhar por mais uns 15 minutos.

Antes de servir coloque bastante cheiro verde.

Hum... ficou tão bom, mas tão bom !!!
Eu servi com arroz integral cozido com lentilhas

e salada de agrião e rúcula !!!

Saudável e saboroso !!!

Beijooocas a todos !!!

O meu Ratatouille !!!

O ratatouille é uma receita do século XVIII

e pode ser servida quente ou fria,

sozinha ou como acompanhamento.

Um prato rústico, típico da região da Provença

em que se notam influências espanholas e italianas.

Eu criei uma receita simples e rápida de preparar.

Fica tão gostoso e é super saudável !!!

Ingredientes:

2 berinjelas grandes

2 cebolas grandes

2 abobrinhas

2 pimentões vermelhos

3 tomates

folhas de manjericão

sal à gosto

orégano

pimenta do reino

azeite

Modo de fazer:

Picar os ingredientes em rodelas.

Untar o refratário com azeite.

Intercalar os legumes no refratário,

temperar com sal, pimenta, orégano

e acrescentar as folhas de manjericão.

Regar com bastante azeite

e levar ao forno médio,

coberto com papel alumínio,

por cerca de 45 minutos.

Só isso !!!

E eu servi assim:

com arroz integral e

farofa de frango, jiló e couve

(sem bacon) já que agora

meu sobrenome é "saúde" !!!

A sobremesa ???

Bananas fritas na manteiga, com mel e canela,

somente para os convidados,

já que eu não como mais manteiga !!!

Buááááá !!!

Tudo isso pra tentar abaixar o colesterol !!!

Em breve falarei disso aqui no blog !!!

Beijoooocas a todos !!!