Farofinha bem mineirinha !!!

Aqui em casa a FAROFA-FÁ é sempre um SUCESSO !!!

Faço farofa de tudo:

de carne moída, de frango, de frutas,

de miúdos, com passas...

mas dessa vez "caprichei" na mineirice !!!

Vamos aos ingredientes:

100 gramas de bacon picadinho
1 linguiça defumada (eu usei paio) picadinha
1/2 cebola ralada
3 dentes de alho ralados
1 cenoura ralada
1 jiló picado (se você gosta muuuito, pode usar 2 jilós)
3 folhas de couve lavadas e picadas bem fininhas
Salsa e cebolinha a gosto
pimenta calabresa
1 e 1/2 xícara de farinha de mandioca
(eu uso a farofa pronta da Yoki)


Modo de fazer:

Em um fio de azeite frite o bacon e a linguiça até dourar.
Acrescente a cebola e o alho e deixe fritar.
Em seguida junte o jiló picadinho.
Depois adicione a couve picada e espere murchar um pouco.
Então coloque a cenoura ralada e desligue o fogo.
Tempere com um pouco de sal e pimenta calabresa.
Coloque a farinha e misture tudo.
DICA IMPORTANTE:
não tampe a panela enquanto a farofa
ainda estiver quente,
pois ela ficará muito úmida.

Hum... ficou bom demais !!!
Beijooocas a todos !!!