Risotto de abóbora e frango ao curry

Adoooro risotto, adooooro abóbora , adooooro frango e...

ADOOOORO CURRY !!!

Vamos juntar tudo isso e ver no que dá ???

Ingredientes:

1 xícara de arroz arbóreo

1/4 de abóbora moranga com casca

(picada em cubos pequenos)

1 peito de frango pequeno cortado em cubinhos

1 colher (café) de curry

1/2 cebola picada

2 dentes de alho ralados

3 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) azeite

1/2 taça de vinho branco seco

4 colheres (sopa) de parmesão ralado

1 cubo de caldo de frango

(diluído em 1 litro de água fervente)

sal e pimenta do reino a gosto



MODO DE FAZER:

Derreta uma parte da manteiga e o azeite juntos.

Frite a cebola e o alho, depois acrescente o frango e

deixe fritar um pouco.

Acrescente o curry.

Coloque também os pedaços de abóbora.

Misture tudo.

Em seguida coloque o arroz e misture bem.

Acrescente o vinho e deixe evaporar.

Aos poucos vá acrescentando o caldo de frango

(sempre fervendo)

e mexendo sempre para não grudar no fundo.

Deixe cozinhar em fogo brando por

aproximadamente 20 minutos,

até que fique"al dente".

Desligue o fogo.

Acrescente o restante da manteiga

e o queijo parmesão ralado.

Acerte o sal e a pimenta.

Hum... eu sou suspeita pra falar,

mas realmente ficou DELICIOSO !!!

Beijooocas a todos !!!