fufuquices na cozinha: junho 2011

terça-feira, 21 de junho de 2011

Bolo de Mel e Especiarias

Delícia de receitinha do livro O BOLO,
com um gostinho de mel e especiarias !!!
Muito bom !!!

Ingredientes:

3 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de mel
1/2 xícara de açucar mascavo
2 xícaras de farinha com fermento
1 colher (café) de canela
1 colher (café) de Five Spices
1/2 xícara de leite
1 pitada de sal

Five Spices é uma mistura de especiarias:
anis estrelado, cravo, canela,
pimenta e sementes de funcho.
Pode ser encontrado em mercados.

Bata as claras em neve com uma pitada de sal,
acrescente as gemas, bata mais e reserve.

Bata a manteiga, o mel, o acúcar mascavo
e as especiarias
e junte ao preparado de gemas.
Bata até incorporar.

Por último acrescente o leite e a farinha,
batendo mais um pouco.
Asse como de costume.
Eu usei a forma retangular pequena
e algumas forminhas de cupcake.

O cheirinho que se espalhou pela casa
enquanto o bolo estava assando
foi delicioso...

E meu fufuquinho ainda brincou de decorar
cupcakes com calda de chocolate e confeitos !!!

Hum... receita diferente e ADORÁVEL !!!

Beijooocas a todos !!!

sexta-feira, 10 de junho de 2011

Quem vai levar "O Bolo" ???

E a ganhadora do concurso de receitinhas é a
querida amiga Aline Aimée,
com seu bolo de laranja Vegan !!!
Hum... e a Aline receberá em casa o livro "O Bolo"
e outros mimos do blog !!!

Obrigada a todas as amigas que mandaram
suas receitinhas e também a quem participou votando !!!
Continuem mandando suas receitinhas com fotos para
o e-mail fufuquices@hotmail.com
que eu publico aqui com o maior carinho !!!
Quem sabe em breve rola um outro concurso ???

Beijooocas a todos !!!

quarta-feira, 8 de junho de 2011

Para aquecer o estômago e o coração !!!

Sopinhas são comidinhas que aquecem
o estômago e o coração,
pois são reconfortantes, levinhas e perfeitas
para o tempo frio !!!
Ando com vontade de "sopinhas"
e tenho feito várias delas !!!
São receitas simples, com poucos ingredientes,
porém sempre cheias de sabores !!!

Sopinha de batatas e brócolis

Ingredientes:

2 dentes de alho amassados ou ralados
1/2 cebola picada
4 batatas grandes picadinhas
1/2 maço de brócolis ninja
1 tablete de caldo de legumes
1 folha de louro
azeite
1 colher (chá) de maisena
1/2 caixinha de creme de leite
sal e pimenta do reino a gosto
cheiro verde picado

Modo de fazer:

Descasque as batatas, lave e pique em pedacinhos pequenos.
Frite a cebola e o alho em um pouco de azeite,
acrescente as batatas, o caldo de legumes e a folha de louro.
Cubra com água quente e deixe cozinhar
até que as batatas estejam levemente macias.
Acrescente o brócolis já nos últimos 5 minutos do cozimento.
A idéia é que a batata comece a desmanchar,
porém o brócolis fique "al dente".
Para que a textura fique cremosa, dissolva a maisena
em um pouco de água e engrosse o caldo da sopa.
Desligue, acerte o sal e a pimenta
e acresente o creme de leite.
Salpique o cheiro verde picado.

Delícia de sopinha !!!

Outra delícia que gosto muito de fazer é o Caldo de Abóbora !!!
Pra quem também gosta de uma sopinha
bem quentinha e cremosa,
vale a pena testar a receita !!!

Beijooocas a todos !!!